Rempah 10 lembar daun jeruk, iris halus 7 buah cabai hijau keriting, belah 2 membujur 5 butir bawang merah, iris halus 5 siung bawang putih, iris halus 3 tangkai daun kari, petiki daunnya 2 lembar daun pandan, iris halus 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus ½ lembar daun kunyit, iris halus Cara Membuat: 1. Aduk rata ayam dengan
Blendsemua bahan kecuali ayam dan daun kari hingga hancur. Gaulkan bahan dengan ayam dan perap 3 jam. Kalau nak sedap perap semalaman. Goreng hingga garing. Api jangan kuat sangat. Kalau tutup kuali masa memggoreng lebih elok supaya ayam cepat masak. Dah hampir garing tu masukkan daun kari. Ok dah siap angkat dam toskan.Kariayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara. Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda. Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan. 1tangkai daun kari sedikit air minyak utk menggoreng Cara: Gaul kesemua bahan kecuali ayam dan minyak. Masukkan ayam dan gaul hingga sebati. Perap sekurang2nya 1/2 jam. Panaskan minyak dan goreng sehingga ayam masak dan garing. (gorengkan juga daun kari dan cili kering) Angkat dan toskan. Bolehlah dihidangkan panas2.